팽이버섯
팽이버섯은 송이과에 속하는 버섯입니다.
사계절 내내 재배되어 주위에서 누구나 손쉽게 구할 수 있고 가성비가 좋아서 요리에 많이 활용되는 음식인데요.
담백하고 부드러운 식감으로 전, 찌개, 볶음등의 다양한 요리에 쓰이죠?
그렇지만 저는 삼겹살 기름에 구워지는 팽이버섯이 제일 좋습니다.~
팽이버섯과 삼겹살과 김치와 장과 쌈을 싸서 먹으면 너무 좋죠^^:
팽이버섯 효능
면역력 강화
체내의 신진대사와 혈액 순환을 원활하게 하여 외부로부터 유입되는 세균이나 바이러스 등에 대항할 수 있는 면역 체계를 강화하는데 도움을 줍니다.
성장 발육에 도움
성장기에 있는 어린이들의 성장 발육을 촉진하는데 도움이 됩니다. 또한 두뇌 발달에도 효과적이라고 하니 아이들의 반찬으로 너무 좋겠네요.
뇌기능에 도움
뇌의 피로를 해소하고, 뇌기능을 원활하게 하면서 뇌와 신경의 기능을 유지하는데 효과가 있습니다. 춘곤증이나 무기력증을 예방하는데 도움이되고 각기병도 도움이 됩니다.
암 예방
암을 유발하는 유해물질을 제거하고, 스테롤 성분은 종양을 억제하는 작용을 하여 항암작용과 각종 암을 예방할 수 있습니다.
피로해소
체내에 비타민B1이 부족하면 만성피로가 나타날 가능성이 있는데, 팽이버섯에는 B1이 풍부하게 함유되어 있어서 피로를 해소하는 도움이 됩니다. B1이 부족하게 되면 식욕부진이나 정력 감퇴, 소화 장애 등의 증상이 나타나게 되는데 팽이버섯이 도움이 많이 됩니다.
피부 건강
노화의 원인이 될 수 있는 활성산소를 제거하여 탄력 있고 매끈한 피부를 유지하는데 좋은 효과가 있습니다.
숙취해소
알코올 대사를 촉진하여 숙취를 유발하는 아세트알데하이드를 분해에 효과가 있기 때문에 숙취 해소에 도움이 됩니다.
팽이버섯 부작용
과다하게 섭취할 경우에는 과민성 대장염 등과 같은 질병을 유발할 수 있으니 적당량을 섭취하는 것을 추천합니다.
팽이버섯 다이어트
팽이버섯 칼로리는 100g 기준 약 36kcal로 낮은 편입니다.
식이섬유와 수분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 팽이버섯이 다이어트에 효과가 좋습니다.
베타 키토산이라는 성분은 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주기 때문에 체중감량에 도움이 됩니다.
또한 변비 개선에 도움을 줍니다.
풍부한 식이섬유는 장 운동을 활성화하여 숙변을 제거하고, 변비를 개선하는데도 효과적입니다.
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