흙수저생존기

김치의 날 11월 22일은 김치의 날입니다. 대한민국의 대표적인 음식이죠. 라면을 먹을 때 김치가 없다면.... 많이 심심할 거 같은데요.~ 김치와 김치 유산균의 효과를 알아봤어요. 김치의 날은 2020년 2월 '김치산업 진흥법'에 의하여 11월 22일로 정해졌습니다. 11월 22일의 의미가 있는데요. 11가지 재료를 사용하고 22가지 효능이 있다고 합니다. 김치가 22가지의 효능이라니!!! 너무 대단한걸요. 김치의 기능성 위암, 대장암, 유방암, 폐암, 자궁경부암, 간암 등 한국인에게 잦은 암의 증식을 억제 김치의 발효와 숙성과정에서 노화의 주범인 활성산소를 없애는 폴리페놀 등 항산화 성분이 증가 생체 내 산화 스트레스 감소 -피부 건강에 좋다- 공복혈당 & 총콜레스테롤 수치를 낮춤 피브린의 분해를 촉..

김장시기 추워지면 맛있는 김치를 만들 때인 거 같은데요. 수능이 끝나고 나면 김장을 준비했던 거 같은데 김장시기는 언제가 제일 좋을까요? 김장시기는 일 평균 기온이 4도 이하일 때 가장 좋습니다. 기온이 높을 때 김장을 하면 배추가 물러버리기 쉽고 기온이 낮을 때 김장을 하면 김치 재료들이 얼어버릴 수 있기 때문에 너무 춥지도 너무 높지도 않을 때가 제일 좋아요. 온도는 지역마다 다르겠죠? 강원도 산간지방 : 11월 중순 서울,인천 및 수도권 중부지방 : 11월 말 ~ 12월 초 강원도 동해안 지방 : 12월 초중순 전라도, 경상도 남해안 지방 : 12월 하순 ~ 1월 초 괜찮은 시기라고 합니다. 김치 효능 소화 및 장 건강 개선 혈관 건강 개선 피부 질환 개선 면역력 강화 역시 김치는 몸에 좋은데요.~..